Чтобы не было тяжести и вздутия после застолья, готовьте не только вкусные, но и сочетаемые блюда. 

  • 80/20
    В идеале постарайтесь, чтобы 80% на столе занимали овощи, салаты с легкими заправками, нежирное мясо и курица.
    А 20% приходилось на разные вкусности — любимое всеми оливье и пирожные.

  • Жирная еда и алкоголь
    Они просто недруги нашей поджелудочной, а их сочетание тем более. Не стоит закусывать спиртные напитки жирным салатом.
  • «Тяжелое» мясо
    Для усвоения говядины или баранины требуется 4-5 часов (ниже я приведу список усвоения продуктов). Мясо птицы, рыба или кролик усвоятся за 1,5-2 часа. Как раз многие в районе 2-3 часов ночи и уходят спать. Если все же на вашем столе будет красное мясо, позаботьтесь о своей ферментативной системе. Добавьте больше кунжута и зелени.
  • Сладости на десерт!
    Десерт после еды можно. После белков сахара будут усваиваться еще медленнее, не вызывая резкого скачка сахара в крови.
  • Ой-ой алкоголь!
    Есть алкогольные напитки, которые активно блокируют доступ инсулина в клетку. Таким эффектом обладает, например, джин с тоником. Если выпить его натощак, на фоне голода может развиться гипогликемическое состояние — резкое падение уровня сахара в крови. Оно проявляется потемнением в глазах, головокружением и даже потерей сознания. Так что никогда не пей алкоголь на голодный желудок — только после еды. 

Новогодние блюда от Fitness Team

А теперь давайте мы вам дадим небольшую памятку по усвоению продуктов:
  • Фрукты и ягоды — 20–40 мин
  • Свежие овощи и зелень — 30–40 мин
  • Отварная морковь, тыква — около 1 ч
  • Крупы и бобовые — 1–1,5 ч
  • Кисломолочные продукты — 1–1,5 ч
  • Жирный твердый сыр — 5 ч
  • Нежирная рыба — от 30 мин
  • Жирные сорта рыбы — около 1 ч
  • Курица, индейка, кролик — 2–2,5 ч
  • Утка, гусь — 3 ч
  • Баранина, говядина, свинина 4–5 ч
  • Шоколад — 2 ч
  • Торт слоеный с кремом — 4 ч
  • Крепкий алкоголь — до 20–29 ч
  • Игристые и сухие вина, пиво — до 5–6 ч
Прокомментировать